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Opt. exclusiva: Según las necesidades del mercado o directamente por las solicitudes de nuestros clientes, nuestro departamento de laboratorio, elabora constantemente nuevos productos y sabores.
Estos se pueden desarrollar por tres factores claramente diferenciados:
- Contratipos. La realización de una copia exacta de un producto que ya está utilizando el cliente.
- Semi-contratipos. Con la base del producto que ya está utilizando el cliente, y realizando los cambios que nos indican para mejorarlo.
- Nuevo producto. La elaboración de un producto completamente nuevo y personal, basándose en los gustos del cliente, productos típicos de la zona, diferenciación de la competencia, ...Para garantizar la calidad de nuestros productos, seguimos unas pautas de control realizadas por nuestro laboratorio que consta de los siguientes pasos:
- Análisis de las materias primas recibidas en nuestras instalaciones.
- Control del proceso de fabricación mediante análisis organolépticos.
- Control de almacenaje de nuestros productos y evolución.
- Control de envasado mediante análisis organoléptico y químico.
- Control de la trazabilidad de todo el proceso..
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