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Opt. exclusiva: INGREDIENTES:
1 KG DE LENGUADO FILETEADO
300 GRS. DE NATA LIQUIDA
100 GRS. DE MANTEQUILLA
1 CEBOLLA
200 ML. DE VINO DULCE
200 ML. DE ZUMO NARANJA
2 NARANJAS
ACEITE , HARINA , SAL
PREPARACION:
Se funde la mantequilla en una sarten honda y se rehoga la cebolla picada hasta que este bien dorada.Se le añade el vino y se deja reducir . Se incorpora de naranja y se deja a fuego lento .Cuando haya reducido un poco se añade la nata liquida dejando cocer durante 15 minutos.
Mientras se calienta el aceite ,se sazonan y se harina los filetes de lenguado y se frien
PRESENTACION:
Se emplata el lenguado recubriendolo con la salsa
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Recetas de Cocina
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